Der Käse ist eine würzig, scharfe Käsespezialität aus Heumilch und eignet sich hervorragend, wenn man sich seine eigene Marende bzw. Brettljause für eine gesellige Runde zusammenstellen will.
Die Eigenschaften des Steinbeißerkäse:
- Schnittkäse mit mindestens 50 % Fett in der Trockenmasse – nur ca. 33 % Fett
- absolut Naturrinde
- Schmierereifung unter Verwendung von mineralstoffreichem Steinsalz, natürlichem Steinmehl und wertvollen Kräutern
- Einzelne erbsengroße Lochung
- 4 Monate gereift
- Ergebnis: Ein Käse mit einzigartigen Aroma und cremiger Konsistenz – für Liebhaber kräftigen Käsegenusses!
